泉南步行街西首，原先的三联家电大厦，现银座商场大厦一层，开在正门入口旁边的肯德基，单就营业面积来说，在整个泉南属于最大的店，也顺理成章的成为了肯德基泉南的新旗舰店。
  2003年新年到来，算上挪过来的周末，假期有连续三天，旗舰店的生意却一直冷清。
  对比苏丹红事件爆发前，客流量缩减了足有三分之二。
  假期刚过，进入腊月，一天当中最冷的时间到了。
  天寒地冻中，耿红菊推开玻璃门，进入旗舰店。
  店长韩一鸣赶紧迎过来：“早上好，耿总。”
  耿红菊看眼店里，客人寥寥无几，叫了韩一鸣在临近正门的桌子旁边坐下。
  “新年假期业务怎么样？”耿红菊问道。
  韩一鸣实话实说：“不好，连费用都挣不出来。”
  谁能想到，一直生意火爆，堪称赚钱机器的肯德基，竟然会面对这种情况。
  耿红菊点点头：“困难是一时的，这件事总有淡去的一天，实际上现在的热度，就降低很多了，你们做一线工作的，不能放松。”
  韩一鸣说道：“好的。”
  耿红菊问道：“抽样检测的人一会就到，准备的怎么了？”
  “我们做了精心准备，绝对不会有问题。”韩一鸣知道今天这次抽检，是公司发动的至关重要的一次公关活动，做好了可能会一举扭转最近肯德基的颓势：“所有原料在进店前进行过两轮检测，昨晚下班厨房和橱柜进行过消毒，炸油今天上班前全部更换的新油……”
  耿红菊不断点头，这次是肯德基全力推动的西式连锁快餐抽样检测，具体的抽检时间能及时掌握，从而全力做好准备。
  这是打有准备的仗，跟上次比起来，自然信心十足。
  耿红菊突然想到一件事，从各方面的反馈来看，上次的抽样检测，不止肯德基没有准备，汉堡皇同样没有准备，但汉堡皇竟然每一项检测全部合格……
  他们日常的要求，真就这么严格？
  负责肯德基的业务多年，耿红菊非常清楚，肯德基的宣传推广做的一直不错，加上是外来的洋和尚，给自个弄了高大上的人设，实际上内部问题多多。
  想到这里，她赶紧问一个关键的事：“饮料那边没问题？”
  韩一鸣说道：“耿总你放心，店里按照上面统一的布置，饮料机兑糖浆时，使用的全部是高品质的纯净水。”
  耿红菊放下心来，最早她也是做店面的，知道很多店里兑可乐糖浆之类的时候，为了节省成本干脆就用自来水。
  国内很多地方的自来水，并不能达到直接饮用的标准。
  上午十点钟左右，很多车停在肯德基旗舰店附近，其中有几辆车，上面喷绘着蓝色的质量监督等字样。
  还有一些车，车上有太东电视台、太东周刊、太东晚报和泉南时报之类的字样。
  来自食品质检的一批人，率先进入店里，韩一鸣作为店长，赶紧迎了过去。
  耿红菊没有过去，像是来店里就餐的普通顾客一样，坐在一张桌子旁边，看着这些人的行动。
  后面，足有十多个拿着相机或者摄像机的媒体记者跟进来，看他们的胸牌，无一例外都是主流大媒体的记者。
  有多家立场不一致的媒体记者跟着，百胜方面基本不用担心抽样检测中有人动手脚。
  带队的是一位处级干部，向韩一鸣出示证件和相关手续，抽样的工作自有下面的人去做，三个专业人员携带着专业设备，进入了肯德基的厨房。
  多个媒体记者聚集在门口或者玻璃幕墙后面，朝厨房里面拍摄。
  厨房是开放式的，从外面能看到里面的一举一动，这不是肯德基的创新，而是肯德基学习汉堡皇和吕氏餐饮店铺的先进经验。
  看着专业人员熟练的提取样本，韩一鸣倒是没怎么担心，为了应对这场抽样检测，包括他管理的旗舰店在内，泉南肯德基所有的店，都做了大量准备工作。
  一个三十多岁的男的，来到那位处级干部跟前，问道：“周处，您还有没有其他指示？”
  周处看了眼饮料机那边，说道：“饮品也要抽样，按在车上说的计划做。”
  男的点头：“好的，我这就去。”
  来到收银台前，正好有个女的从厨房里面出来，当即吩咐道：“小李，你过来。”
  女的收好样品保存箱：“王科，还有别的？”
  王科指了下饮料机，女的会意，连忙过去。
  所有的饮品，同样挨着做了抽样。
  韩一鸣看到这些，暗自松了一口气，幸好没乱用水。
  没想的是，那个女的收好液体饮料样品，找了过来：“你是店长？”
  “是我。”韩一鸣说道。
  女检测员说道：“我记得你们肯德基的可乐类饮料里面都加冰块，你们冰块放在那里？”
  韩一鸣突然犹豫了一下。
  女检测员说道：“请配合我们的工作。”
  冰块应该没问题吧？韩一鸣的信心，瞬间降低不少，貌似店里没人专门关注过冰块？好像上面发的各种通知和注意事项里面，也没提过冰块的事。
  这是小的不能再小的玩意，平时根本没人注意。
  韩一鸣感觉应该不会有问题，这些小玩意能有多大的问题？
  他指了一下：“冰块在这边。”
  女检测员过去，对肯德基的冰块进行取样。
  虽然韩一鸣担心了那么一小会，但随即就放到了一边，没人重视冰块，包括他和耿红菊在内，没人认为小小的冰块会有什么问题。
  没过太长时间，这一行人轰轰隆隆出了肯德基，去了一门之隔的必胜客，除了各种食品类之外，同样对必胜客的饮品和冰块一类的做了抽样。
  这支队伍又到隔壁千盛商厦，对汉堡皇采取了同样的抽样方式。
  然后，再往东，去了麦当劳旗舰店。
  这一次抽样检测，仍然是针对市面上的西式快餐连锁品牌，主要是肯德基、汉堡皇、麦当劳、德克士和必胜客。
  与此同时，还有两支监测队伍，在媒体记者的监督下，在泉南其他相关店面取样。
  百胜中国分公司下了大决心，铁了心想要肯德基打一个翻身仗。
  从某些方面来说，公众都是善忘的，以肯德基多年形成的品牌效应，只要这次检测结果合格，能够比得上汉堡皇的标准，很多之前担忧肯德基食品安全的人，以后仍然会进入肯德基，选择各种快餐。
  很多东西，不是短时间内一次打击就能彻底改变的。
  所以，方卫兵很有信心，就在泉南这个始发地，肯德基跌倒的地方，就地打个漂亮的翻身仗。
  下午刚一上班，见到耿红菊，方卫兵就问道：“取样结束了？”
  耿红菊回道：“结束了，肯德基这边，总计取样十二家店面，取样过程和随后的检测，全程都会有媒体监督，这件事上，有一个公正的检测结果是没问题的。”
  方卫兵坐在办公椅上，将偏走的几缕长发撸回来，盖住头顶的地中海，又说道：“公关的文章准备的怎么样了？”
  “公关部门都准备好了。”耿红菊一一汇报最新的动态：“我亲自与多家主流媒体沟通过，只要质检部门的检测结果公布，质检上面没有问题，他们愿意接受我们的宣传软文，配合我们的广告计划。”
  方卫兵叮嘱道：“这个时候不能省钱，该花的公关费用，不要舍不得。”
  “各部门已经调动起来了。”耿红菊说道：“即便一些立场偏向于吕氏餐椅的媒体，也表示会如实报道这次抽样检测的结果。”
  方卫兵神态轻松：“大型媒体，基本立场还是要的，所以说，这次抽样检测之后，我们顺势而为，就可以淡化苏丹红事件，向外界传递出肯德基的食品足够安全的信号了。”
  他话音一转：“小耿，你进一步收集吕氏餐饮和汉堡皇的相关资料，汉堡皇已经是肯德基的强力竞争对手了，我们不能再忽视他们了。以前，觉得就是一个国内小打小闹的品牌，不用去管它，就像这些年出现的很多国产连锁品牌一样，自己很快就会死掉，没想到却成了心腹大患。”
  “好的。”耿红菊应了一句。
  关于汉堡皇的报告，她向上打过不止一次，但上面该重视的没有重视……
  现在再说这些也晚了，汉堡皇和吕氏餐饮已然成了气候。
  耿红菊其实清楚，肯德基不好动汉堡皇，吕氏餐饮是有根的企业。
  …………
  泉南，脸上天生写着个“苦“字的老邹，最近心情不错。
  上一次的那堆烂事，处理的还算可以，起码两边都没人找过麻烦。
  对于他来说，这种事不求有功但求无过，这样就足够了。
  喝着茶，老邹想着这次抽样检查，没上次那么愁，背后发力推动的肯德基，其实对他没多大影响。
  办公室门突然从外面敲响，局长助理推门进来，急急说道：“邹局，初步检测结果出来了！”
  说话间，化验单放在了办公桌上。
  老邹不紧不慢的喝口茶，问道：“怎么这表情，汉堡皇出了问题？”
  “不是。”局长助理轻轻揉了下脸，挤出个笑来：“我是意外，非常非常意外！邹局，肯德基又检测出问题了！”