第104节
作者:
之闻 更新:2021-07-29 09:27 字数:2828
小黄鸡飞的速度还挺快,比小萨摩的速度快多了。
小白兔性情温顺,又可怜又可爱。
熊猫崽爱睡觉和偷懒,它才懒得起来抓小黄鸡呢。
小黄鸡到了她家一天,从出生起它还没有出来放风,所以郁真也想让它在家玩一玩。
但是为了小黄鸡着想,郁真还是决定将除小黄鸡外的四只小毛团一起关在了一个大笼子里。
笼子几乎占据了客厅所有的面积,不过笼子较矮,仅到小萨摩头部。小黄鸡可以轻松在笼子上飞过。
郁真将今天晚上美食街上她需要的食材装进了储物戒中,然后她安顿好五只小毛团后,郁真这才出了门。
不过,郁真千想万想也没想到。
她这一出门,回来后,她的四只小毛团都变成了秃子!
几乎在郁真关上门的那刻,一个“复仇”的计划在小黄鸡心中酝酿。
用过午饭后,到了日常该睡午觉的时间。
四只小毛团趴在地上,不知不觉中睡着了。
小黄鸡挥着两只小翅膀,轻轻地落在了笼子上。
在它的爪下,正是小萨摩软绵绵,白色毛发浓密的脑袋。
小黄鸡嫩黄的小喙张开……
——
“郁真老师,你来啦!”小王对郁真道,“东西我们已经全都准备好了。你看看,还缺什么吗?”
郁真将其它的食材从储物戒中拿出来。
“你们准备的很好。”郁真道,“这些,是要做螺蛳粉的配菜。”
“这些量,够我们卖四个小时了。”
“小李,你负责前台收银,定价为60星币一碗螺蛳粉,如果需要其它的小料,需要额外加钱。”
“小王,你两个负责做配菜。”郁真道,“荷包蛋会做吗?我要双面都要煎得微脆,一定要固定成圆形。”
“一半为溏心蛋,一半为实心蛋。”
“陈志,你负责按照不同顾客的需求,将配菜放在煮好的粉上。”
“剩下两个人,一个和我一起煮粉,一个将放了粉的碗里倒入汤。”
“你们还有什么问题吗?”
小王问:“郁真老师,听你这么说,螺蛳粉似乎一点都不难煮?需不需要在里面加点别的配料?比如黑松露?”
小李道:“螺蛳粉的定价会不会太低了?别的星级厨师一道菜,都是上千星币起步呢!”
“螺蛳粉本身就是个平价小吃,所以这个价格,已经算是个较高价格了。”郁真道,“至于配料……”
“这些配料便足够了。”
郁真道:“你们单看螺蛳粉的配料,似乎平平无奇,但是一旦将它加入螺蛳粉中,便会散发巨大的作用。”
小李又道:“郁真老师,你让我熬煮的汤,我已经煮好了。”
郁真搅了搅汤:“煮得不错。”
“继续熬下去,汤底会变得浓稠,且更加入味。不错现在这个程度也不错了。”
郁真扫视了眼她的帮厨们。
这些帮厨都在郁真手下干过,他们对郁真的厨艺都有着一定的了解。
但是,今天郁真抽到的主题是最难讨好食客的“臭”字,而且郁真准备的菜品,看起来很简单。
所以……这道螺蛳粉,郁真能将它做得好吃吗?
帮厨们心有些虚。
“这样。”郁真笑道,“你们忙碌了大半天,还没怎么好好吃过饭吧?”
小王道:“我们中午吃了点包子,所以也能撑得住。”
郁真道:“万一晚上食客多了,你们忙不过来,肯定得挨饿。”
“这样,我先给你们一人煮一碗螺蛳粉,你们可以跟着我制作螺蛳粉的步骤学。”
“还能尝尝螺蛳粉的味道。”
将螺蛳粉的配料,汤,和粉单独拆开看,似乎平平无奇。
不过,从郁真在汤中加了料开始,整个小摊便飘散着一股挥之不去的奇怪味道。
这味道臭,但不至于让人臭到呕吐。
可这味道,也远远称不上香的底部。
“这味道……有点像洗洁精的味道。”
“我感觉和厕所的味道差不多……”
小李小王茫然对视了一眼。
他们知道郁真抽到了一个“臭”字。
但是小李小王万万没想到,郁真做出的“臭”味,远超他们的想像。
这股螺蛳粉的味道,光是闻上去,就让人上头。
一旦染上,浑身都是螺蛳粉的臭味。
可是,当他们见到郁真摆在他们面前的螺蛳粉时,螺蛳粉的长相又显得有些平平无奇。
这就是一碗粉,上面配着各种常见的配料。
小李要的是微辣,小王要的是中辣。
所以小王的汤色要比小李的汤色略红一些。
平平无奇的螺蛳粉,却带着令人窒息的气味。
然而,这份气味,却又能隐隐激发出来自于人类心底的好奇心。
这份好奇,让他们不免去探究,这份闻着臭的螺蛳粉,吃起来,味道会和它闻上去一样臭吗?
“你们难道不喜欢吃吗?”郁真问道。
“没。”
“郁真老师做的,我们当然喜欢吃了!”
“我这就吃!”
小李说完,他立刻拿起筷子,夹起了粉。
粉是郁真纯手工做的,粉丝被她煮得晶莹剔透。
郁真将粉煮得略软些,所以粉入口的瞬间,是软糯的口感。
螺蛳粉虽然闻起来臭,但是吃起来,却浑然没有闻着时的那股子臭味。
微辣的口感,顺着粉丝在小李的舌尖慢慢炸开。
因为粉丝略烫,所以螺蛳粉的辣味一开始并不明显。
小李双眉微扬。
他拿起了一根勺子,舀了一勺螺蛳粉的汤。
小李吹了吹汤后,他喝下了汤。
汤是高汤,有郁真先前熬制好的高汤汤底作为基料,配上小李熬好的骨汤。
汤中不仅带着荤类的鲜美,还蕴藏着配料的香气。
酸笋酸豆角的酸香,辣椒酱的微辣,腐竹的豆制品香气……多种配料与调味料混合在一起。
帮厨们紧挨着坐在四处透风的寒冷小摊中,吃着手中这一碗螺蛳粉,舒坦。
在郁真的指导下,帮厨们将鸡蛋煎制得很好。
鸡蛋双面都是微焦的,所以能够将螺蛳粉的汤汁完全吸收。
小李选的是溏心蛋。
在他咬下煎鸡蛋时,蕴藏在煎鸡蛋内的螺蛳粉汤汁瞬间溢出。
流动的软糯鸡蛋溏心混合着螺蛳粉的汤汁,在口腔中蔓延。
“太好吃了!”小李咽下了溏心蛋,他眼巴巴地看着郁真,“郁真老师,我还能再要一碗粉吗?”
还未等郁真回答,一旁的小王早已将碗中的螺蛳粉全都吃光,就连汤也喝得干干净净。
吃完了螺蛳粉的小王立刻往嘴里猛灌了一瓶冰水。
“螺蛳粉太辣了!”小王边吸着气边道。
郁真道:“你觉得辣?那我是不是要适当降低一点……”
“不用不用不用。”小王连忙道,“越是辣,越是爽!”
“我感觉,我还可以挑战一下重辣!”
小王的双眼中迸发着光。
“所以,郁真老师,我们还能再多吃一碗……不,多吃两碗吗?”
其它的帮厨们也纷纷地将碗中的螺蛳粉吃了个干净。
他们原本的午饭便吃得潦草,而现在,郁真的一碗螺蛳粉成功打开了他们的胃口。
他们闻着郁真锅中煮的螺蛳粉的汤,都不觉得臭了。
这哪里是臭!这分明是顶级的香啊!
郁真无奈地道:“你们每人最多再多吃两碗。”
“马上快四点了。等到四点,你们都得给我安安分分地站到各自的岗位上,懂?”