第454章 煮热干面【求月票】
作者:糖醋虾仁      更新:2021-09-03 08:11      字数:2430
  “热干面?徐老板现在会的可是越来越多了,那今天我们就借着姜老板请客的机会,好好尝尝你做的热干面。”
  一听有新上的美食,马志强就特别来劲。
  而且还是名气不比烩面逊色的烩面,他就更来劲了。
  作为一个吃货,马志强不太喜欢吃带汤的食物。
  他总觉得吃饭的时候喝一些汤汤水水会占用胃部的空间。
  所以马志强特别喜欢干拌类的食物。
  几人寒暄之后,徐拙继续去后厨忙活。
  交代他们想吃什么就跟服务员报,绝对保证让大家吃饱。
  大姜拿着菜单开始点菜。
  “蓑衣黄瓜、乾隆白菜、泡椒凤爪、水晶皮冻、李庄白肉、赛螃蟹、麻辣羊蹄、粉蒸肉、水煮肉片、盐煎羊肉,这个要一大份。”
  吃饭的也就六个人,大姜居然呼呼啦啦点了十道菜。
  马志强摆摆手:“太多了,减几个,等会儿还有热干面呢。”
  大姜笑笑:“没事没事,吃不完我打包带走,徐老弟的手艺真是没得说,味道让人念念不忘。”
  服务员记好之后,去前台报饭了。
  很快,一道道的小菜就陆陆续续上桌。
  崔勇从身后的空地上拿起大姜带来的白酒,看到包装后顿时乐了:“卧槽,这瓶酒我惦记两年了吧,你这货总算舍得拿出来了。”
  他拿出的是个木质盒子,上面印着国窖1573原窖酒的字样。
  盒子上还带着一把小锁,显得很精致。
  马志强也是个好酒之人,对这酒不陌生。
  “卧槽,这酒现在一瓶得上一万吧?”
  大姜笑笑:“甭管多少钱,今天咱们兄弟就喝这个。”
  今天大姜带了两瓶酒,除了这瓶国窖1573,还有一瓶五粮液。
  六个人喝两瓶白酒,不算多,甚至根本喝不够。
  不过这种场合又不是哥们儿聚会,肯定不能照死里喝。
  得让大家保持足够的理智,省得说出什么不该说的话。
  崔勇今天话不多,趁着大姜跟几个老师寒暄的时候,他摆弄着酒盒,研究那把锁该怎么打开。
  这酒盒上按说该有一把钥匙的,但是不知道是大姜遗失了还是哪个熊孩子拿着玩儿,弄得现在没法打开这把精致的小锁。
  不过这难不倒崔勇。
  他掏出自己的打火机,伸到锁具中,抓着用力一扯,这把精致的小锁就毁于一旦。
  看得马志强有些心疼。
  他刚刚还想把酒盒拿回去摆着装个逼呢。
  打开盒子,里面静静的躺着一个陶制酒瓶。
  崔勇把酒瓶拿出来之后,大家的目光顿时被这瓶酒给吸引住了。
  深褐色的瓶身看起来非常有格调。
  瓶身上还印着伟人诗词暗花,逼格立马就显现出来了。
  拧开瓶盖,崔勇开始给大家倒酒。
  马志强端起酒杯嗅了嗅:“真不愧是浓香酒的酒,味道就是不一样。”
  菜上得差不多的时候,几人共同举杯。
  品尝这瓶价值五位数的白酒。
  厨房内,徐拙则是在忙着准备做热干面的配料。
  拉萝卜条成丁,用小碗装着。
  然后把孙立松做的酸豆角末用花椒炒一下,也用小碗盛着。
  接着徐拙又切了一小碗香葱末。
  最后弄了一小碗花生碎。
  再配上早上新炸的辣椒油,做热干面的配料基本已经齐全。
  原本徐拙打算做的时候直接把这些配料放进碗里的。
  但是想想大姜好不容易攒了这么个局,不能抢他的风头。
  徐拙决定等会儿上饭的时候,直接把这几个料碗摆上,然后给他们一人上一碗浇上芝麻酱的热干面。
  接下来的时刻,交给大姜来表演。
  作为一个武汉人,大姜肯定深谙如何调配这些小料,让热干面吃起来更加美味。
  所以徐拙把这个机会交给大姜。
  让他教大家怎么往碗里放小料。
  马志强是个大吃货,跟他聊别的他或许会心不在焉,但是这种吃东西的事儿,他每次都恨不得拿笔记下来。
  啥是吃货?
  吃货就是不仅能吃,喜欢吃,而且还得会吃。
  光喜欢吃那叫饭桶,只有了解到每种美食的吃法,知道美食的由来,这才是一个标准的吃货。
  趁着这个机会,大姜说不定能跟马志强的关系更进一步呢。
  另外,徐拙之所以这么做,也有他的考量。
  系统给的任务是热干面,但是鬼知道大姜想吃的热干面到底是怎么搭配小料的。
  万一自己动手搭配失误,说不定还会起到反作用。
  所以把搭配小料的事儿交给大姜自己来做,让他有种参与感。
  就算味道一般,他也只能一个劲儿的说好吃。
  小料准备好之后,徐拙开始做别的菜。
  这会儿上饭还太早,等什么时候酒过三巡菜过五味,再上热干面,让大姜尽情的表演一番。
  差不多一个小时后,徐拙忙里偷闲出去跟他们打了个招呼。
  两瓶白酒已经干光,马志强说话都有点大舌头了。
  其他几个老师也喝得两颊红扑扑的,有了醉意。
  只有大姜和崔勇,这俩货像是没事人一样,崔勇甚至还特意要了两瓶啤酒,当成茶水小口的抿着,明显没喝过瘾。
  徐拙觉得这俩人的酒量都在一斤以上。
  崔勇作为一个修车店老板,三教九流都认识,喝酒肯定是必备技能。
  而大姜作为一个生意人,喝酒更是硬功夫。
  “兄弟,热干面呢?赶紧上,哥哥我等着吃呢。”
  马志强见到徐拙,冲他直嚷嚷。
  要不是心里盼着热干面,他这会儿已经回家睡大觉去了。
  徐拙笑笑:“行行行,稍等哈,我马上就去做。”
  说完,徐拙回到厨房,开始煮热干面。
  起锅加水,大火烧开。
  让锅里的水保持沸腾状态。
  然后徐拙拿着笊篱,往里面抓一大把油面条,放进锅里开始烫。
  差不多二十秒之后,他把笊篱从锅里拿出来。
  笊篱中的面条已经发软。
  还染上了一层黄澄澄的颜色。
  而上面沾的那层小磨香油,此时也被热力逼出香味儿,闻起来有股馋人的幽香。
  热干面二次煮制的时间不能太长。
  原因就是容易把面条外面的那层香油给煮没了。
  另外煮时间长了,面条就会失去筋道的口感。
  变得又黏又糟,让人完全吃不下去。
  “接下来,就到了注入灵魂的时刻……”