味道记忆是很深层次的记忆。很多时候是我们不自知的。
  只有当你与这种味道分开之后，才会在某个时间突然发现自己是如此怀念某种味道。
  就像山西人醋，北京人的豆汁儿，河南人的牛肉汤，还有东北人的酸菜。
  远离家乡的人最能体会这种感觉。胡杨以前从来都不认为自己是有特别口味的。在国外他也从来都不会感觉口味上会有什么接受上的困难。除了极个别的食物之外，胡杨的食谱上基本上是没有雷区的。
  但胡杨必须承认的是，走进后院闻到这大锅炖的酸菜味，瞬间就勾起他无数的回忆。有这辈子的，也有上辈子的。
  有很多人在院子里忙碌，空气中的味道坦白说也并不是非常好。有酸菜的味道没错，但酸菜本身就是发酵的食物。刚从腌菜缸里捞出来的时候，味道是非常“浓郁”的。
  除了发酵食物的味道，还有木柴燃烧的味道，以及一点点的粪便的臭味。而这个味道来源，就是刚刚宰杀那三头猪的下水。
  其实今天杀的猪远不止三头。作为公司福利的一部分，还有另外三百多头猪在城郊屠宰场集中屠宰。
  简单拆分之后，会分给公司员工作为春节的福利。这个手笔可是不小，八十年代的猪肉可是不便宜。普通工人家庭也不是每天都能吃得起肉的。
  八十年代的养猪的成本还是偏高的，基本都是家庭饲养，集中饲养厂是很少见的。因为人工饲料还不算普及，成猪出栏的时间要十个月以上。
  作为参考的，在九十年代中后当人工合成饲料大量使用并普及之后，成猪出栏的时间会被缩短至三四个月。
  也大约就是从那个时候开始，大家开始渐渐发现猪肉没有以前那么好吃了。
  杀猪是需要场地的。因为好几个人一起动手，还要烧上大锅的开水用来刮毛。农村杀年猪是一定用到的掺柴火和大锅的，那才是过年的味道，混合的味道。
  如果是准备自己吃，通常都会先把猪饿上两天，只给喝水不喂食。让猪把肠胃里的东西都排干净。
  杀猪的人下手必须要够准够狠，要能一刀就给猪的主动脉造成足够的破坏。否则很有可能出现意外。千万不要怀疑一头两三百斤的生物在垂死时挣扎求生的力量。
  不过这种场面过几年也就逐渐看不到了，大家都开始用电来杀猪。这种方式会更快，而且也不太会出什么意外。但这样的话，血就不会放得那么干净了，肉的味道也差上少许。
  酸菜是也种越炖越有味道的食物，他们今天中午吃的就是从早上开始炖在大锅里的酸菜。
  必须是烧柴火的大锅，那会有种烟熏火燎的味道。
  在东北吃酸菜还喜欢配铜锅，正常的锅里炖出来的是黄色。而铜锅炖出来的酸菜是绿色的。讲究的馆子里都会用铜锅装那道酸菜白肉。
  可以烧炭的通过冬梅馆也是有的。但今天为了吃得更豪迈，是直接用盆装上桌的。酸菜和排骨都在底下，上面则铺满了肉片和血肠。
  其实杀猪菜很好做，没有什么复杂的操作工艺。会用到的调料也都是最基本的。吃的就是最原本的味道。
  唯一的一点点小问题就是，这个杀猪菜最适合配白酒。
  于是毫无意外的，胡杨又被灌倒了。真的是毫无悬念的再次断片。每次举杯时，胡杨总是会怀念简友德在身边的日子。
  等胡杨再次清醒，已经腊月二十七的中午了。胡杨醒来的第一个念头就是“白酒果然是我的一生之敌。”
  而胡杨的第二个念头就是，屋子里的味道怎么这么熟悉，闻起来真舒服。
  “醒啦。”不仅味道熟悉，声音更熟悉。
  “不是说好你在北京过年吗？”胡杨逼着眼睛懒懒的说道。
  柏青眉头一挑：“怎么，不欢迎我啊！”
  胡杨翻了个身，依然慵懒的说道：“哪儿敢，主要是怕岳母大人思念女儿。我本人当然是千万个同意的了。”
  柏青笑得十分玩味：“这不用担心，他们也都来了。咱们在一起过年。”
  这句话瞬间让胡杨的宿醉醒了大半。
  柏青的父母是真的来了，但并不是为了和胡杨他们一起过年来的。这次两位老人是准备回老家过年路过辽宁，明天就会继续赶路，而柏青当然是会留下的。
  已经快中午了，这饭肯定是要一起吃的。气氛略微有那么点尴尬，好在邢鹏他们几个在幸灾乐祸的同时也帮助活跃了点气氛。
  沈阳其实没有什么好玩的地方，就算是有这个年根底下也都不会开了。只能带着二老在华夏科技的几个产业转了转。然后胡杨让邢鹏安排个一辆车还有司机，送未来岳父岳母飞去老家。
  不需要胡杨特别交代，邢鹏也知道把后备箱里塞满各种有面子的年货。像是二十年窖藏的凤城老窖，锦江啤酒厂的精酿，丹东的大黄蚬子等等。
  1987年1月29日，丁卯年正月初一。中央电视台直播春节联欢晚会的第六年。从83年之后，国人就逐渐形成了春节这天晚上，全家人围坐看春晚的习惯。不管演得好不好看，总是到了那个时候，就都会打开电视机播到中央一套。
  虽然83年第一次春晚产生了非常大的反响，不过在春晚发展历程上87年春晚是非常特别的。
  这是因为那部著名的《西游记》电视剧。87年春晚把整个剧组都请到了直播现场。还起了个很有当时时代特色的名字：“西游齐天乐春晚”。
  《西游记》电视剧的播出可以说是在当时制造了电视剧神化，用“万人空巷”来形容也不算夸张。
  而87年春晚这种把主创人员全部请到现场，让他们讲述拍摄过程中各种有趣故事的模式，也开创后来所有谈话节目的范本。可以说也是在创造历史。
  但《西游记》剧组并不是87春晚唯一爆点。还有个叫费翔的男人也通过两首歌俘获了万千少女的心。就连柏青看电视的表情都让胡杨有那么点吃醋。
  正在电视机前看《冬天里的一把火》的人此时肯定是无法想象，费翔这个男人在未来会有多火。而这首《冬天里的一把火》也就是那个年代的金曲，而且是金曲中的金曲。
  据说每天中央电视台每天都能收到一两麻袋写给费翔的信。女人给偶像写信，那男人自然就要去模仿费翔了。春晚中费翔的发型立刻就会成为男士之中最流行的发型。
  但他们肯定都对自己的长相有些误会。费翔的脸棱角分明、眼眶深邃、鼻梁高挺，可不是典型蒙古人种的面部特征，更靠近高加索人种。因为费翔本身是混血，眼睛也不是黑色而是淡蓝色。
  有了这么张带着异域风情的帅脸，其实无论什么发型都会看着很帅。不是发型成就了脸，而是脸决定了一切。
  费翔的节目结束之后，胡杨就拖着柏青到外面放鞭炮，顺便也让她稍微冷静冷静。
  这个时期鞭炮的种类并不算多，除了常见的挂鞭之外，就只有寥寥几种花样。不过放鞭炮这种事，原本就是看和谁放，而不是做什么。
  八十年代还没有燃放鞭炮的禁令，所以邢鹏买了非常多。以至于他们这么多人一起放，都没有能在十二点之前放完。当然这也不会浪费，按照这边的习俗，初二的晚上还有送年的仪式，也是要放鞭炮的。再然后的正月十五也是同样。
  零点钟声敲响，大家开心的互相拜年。而胡杨则是边拜年边发红包，谁叫他是老板呢。
  当然，胡杨也没忘记给柏青也留了一个，虽然并不是最大的那个。
  今晚胡杨最备的最大红包，是发给了刚刚考上大学的王少阳。王少阳他是老班长王国刚的儿子，当初是项凌江把他从老家带到了辽宁。
  一转眼就是三年多了，当初的少年也变成了二十出头的青年，而且还考上了大学。
  胡杨当年问过王少阳，将来想考什么大学。那个时候王少阳想都不想的就回答说，军校。
  在当时的他看来，成为军人重新走他父亲的路就是对的。而他身边见过优秀男性，也几乎都曾经是军人。所以会有这种想法也很正常。
  但后来随着孩子的见识逐渐多了起来，他的想法也随之出现了变化。军校逐渐不再是他的唯一选择。
  王少阳这个孩子很争气，在校成绩始终都很不错。除了像北青那样顶尖大学之外，其他大学对他来说难度都不太大，也包括军校在内。
  但到最后王少阳并没有选择军校，而是考了一所重点大学，现在更是得到了出国深造的机会。而他选择的专业就是半导体相关技术研究。所以他值得那个最大的红包。