第443章 河鲜翘楚,优等
作者:红油饺子      更新:2022-01-02 01:47      字数:2227
  陶瓷盘子中间,便是呈现出游动姿势,腹部向下浸泡在淡淡金色汤汁中的芝麻剑鱼!
  这份清蒸芝麻剑鱼从锅里取出来,顿时满屋香气飘飘,好多观众们下意识的抽鼻子,只因为这味道太好闻了。
  佳肴食府的厨师将芝麻剑鱼放置在桌上,随后进行了简单的摆盘,推着餐车向评委席赶来。
  “赶紧走赶紧走!没看见下一位参赛选手过来了吗!”
  一个评委立刻把杜亮送来的芝麻剑鱼放到了一边,满脸期待的望着佳肴食府这位厨师!
  “我……”杜亮愕然张嘴,一时间竟然不知道怎么是好了。
  杜亮脸上浮现出来的错愕和无奈,清晰的被旁边的人们捕捉到了。
  几个商户私底下交谈!
  “杜总不是胸有成竹吗?可是现在评委们,为什么偏向另一边了?”
  “什么叫偏向啊……分明是杜总拿出来的芝麻剑鱼有问题!你不信咱们就瞧瞧。”
  众多商户逐渐发现了问题!
  因为有句话叫做酒香不怕巷子深,但凡与食物有关的行业,这句话都是向来为人认可的。
  这芝麻剑鱼的味道,本来就特殊,品尝后的人会记忆深刻。
  眼下几位评委说,杜亮拿出来的芝麻剑鱼味道不对,稍稍抽动一下鼻子就能闻到,柳河村合作社拿出来的芝麻剑鱼,只用最简单的清蒸法,依旧做到香飘十里!
  这二者之间的区别,明眼人一眼就看出来了!
  佳肴食府的胖厨师,和自家的学徒一起使劲,将大盘子端上了评委席。
  离得远了几位评委没看清,直到上了桌才知道,这一大盘的芝麻剑鱼,给人的感觉有多震撼。
  即使只是一些简单的蔬菜衬托装盘,可却给人一种鱼的身体是金色,在鲜嫩的鱼肉中,隐隐包含着油汪汪的色泽,而且绝不会让你觉得很腻,反而是食欲大开。
  “可惜了……真是可惜了!这么大的芝麻剑鱼,完全可以耗费一番心思,制作四道五道非常具有特色的鱼宴菜!可是你小子竟然只是用清蒸的办法?这简直是暴殄天物啊!”
  一位评委很不爽,盯着佳肴食府的厨师,就像是和他有仇一样。
  旁边的人见怪不怪!
  对于一位喜欢美食的老食客来说,好东西如果让厨师糟蹋了,那简直是杀人诛心!真是缺德到了没边了。
  厨师一脸不在意,昂着脖子,瞧都不瞧这几个人!真是孤傲的很……满脸写着一句话,你就吃不吃吧!
  如果是寻常的厨师这么干,好歹这些评委们也有身份在,是绝对不会给他好脸色的!
  但,这道菜,可是少见的,足斤足两的,大型芝麻剑鱼!
  也就是市里那些老食客,没得到消息!否则绝对会不远万里赶来的。
  “老刘,看在这条鱼的份上,你收敛一下脾气!”
  有一位评委开玩笑,然后拿起竹筷子,这筷子是公筷较长,轻轻的刺进鱼肉中,稍稍的向下拨弄了一块金闪闪的鱼肉!只是那一刻,鱼肉从中裂开,丰盈的汁水沿着缝隙流淌下来!
  这看着几个评委都呆了,紧接着……就是让人永生难忘的绝佳香味,呼的一下扑到了所有人的鼻子里。
  “什么味道这么香!”
  “这就是芝麻剑鱼吗?这味道也太让人食欲大开了!”
  “清香不腻,还带着点微微的青草香,这鱼肉的味道太具分辨力了!怪不得大厨一定要用清蒸,原来是鱼肉的质量已经到达了让人瞠目结舌的地步了!”
  有懂行的人在旁边大声赞叹!
  就连那之前觉得清蒸鱼抱舔天物的评委,这时候也呆住了!他没想到这种大鱼用清蒸的方法,竟然能做得这么好!味道这么香……这简直是违背了他以前的经验。
  “不行,这第一口一定要我来尝!”
  老刘抄起筷子,抢先一步便是夹起了一块鱼腹肉。
  这老刘身为评委,在评委席里首座,算得上是有名有姓有本事的人物,他用手拖在筷子下面,夹着鱼肉送进嘴里。
  只见他嘴唇抿了抿,眉头皱了皱,呼的是吸了口凉气。
  旁边的评委们看他品尝的方式这么特别,一个个都紧紧的盯着他,有几个人有些遏制不住的吞了吞口水。
  老刘愣了一下,身为美食界有名的老饕,无论是山珍海味,又或者是考验技巧的种种菜系!老刘都是门清的很,作为业余评委中的第一人,他走南闯北这么多年,从没说假话……好吃就是好吃,不好吃就是不好吃!所以人们叫他刘耿直。
  但今天他脑袋里已经不是在想,这鱼的味道怎么样!
  他是在想,这种鱼,为什么以前没吃过?他这辈子都没吃过这么好吃的河鲜。
  他愣了一秒,然后闭着眼睛回味,过了好几秒钟,他招了招手!主持人笑意盈盈地走上前:“刘评委,请问你对这道菜作何评价!”
  老刘眨了眨眼睛,下意识的脱口而出:“好吃,太好吃了!”
  主持人有些狐疑的盯着他,旁边的一名评委轻轻咳嗽了一声:“老刘,咱们现在是在参加美食大赛,你不能说的这么笼统!你要为大家解释一下,这菜到底好在什么地方!”
  老刘这才醒悟过来,他可不是来朋友饭庄吃饭!而今天还兼具着评委的责任呢。
  怪不得这主持人用这样的眼神看着他,估计会怀疑他私底下收钱了。
  “咳咳咳!”老刘急忙咳嗽,掩饰了尴尬。
  主持人也给了他台阶:“刘评委,看来你对这道菜非常满意。当然大家也都闻到了这条芝麻剑鱼的香味,也颇为称赞佳肴食府的厨师手艺高超!可我们都等着,你能给我们一个中肯的评价。”
  主持人与刘评委两人的交谈,看似平和实则内中有很大的交锋。
  无声无息,颇有一番暗示的味道!
  刘评委心知肚明,主持人是想保住主办方的面子。
  但性格耿直,仔细一想之前杜亮端上来的芝麻剑鱼,的确是差了太多!
  所以他眼睛转了转,直言说。